Ostersonntag und Ostermontag: Der große Familienbrunch

• 11 bis 15 Uhr
• pro Person 32,50 Euro
• Kinder von 7 bis 12 Jahre 14,50 Euro
• Kinder bis 6 Jahre frei

Ostersonntag und Ostermontag

• A la carte von 12 bis 20 Uhr

Suppen und Vorspeisen (ab 11 Uhr)

• • Rahmsuppe von Frühlingskräutern und Bärlauch
• • Klare Fleischbrühe mit feiner Einlage
• • Brotauswahl, Butter, Kräutercreme
• • Italienische Antipasti- Auswahl
• • Edle Auswahl von feinsten Räucherfischen
• • Buntes Gemüse konfekt
• • Auswahl hausgemachter Terrinen
• • Reichhaltige Salatauswahl mit verschiedenen Rohkostsalaten
• • Mangold, Blattsalate und Dressings
• • Sashimi vom Thunfisch mit Sesamkruste und eingelegtem Ingwer an Wakamesalat
• • Lachs-Zander in Rieslinggeleé
• • Salat von Meeresfrüchten
• • Vitaminsalat mit Orangen Äpfeln und Joghurt Zitronendressing

Hauptgerichte (ab 12 Uhr)

• • Zarte Schweineschnitzel nach Wiener Art
• • Lammkeule mit Gemüse und Kräutern aus dem Rohr
• • gefüllte Poulardenbrust auf Frühlingsgemüse
• • Frischer Nordlandlachs mit Kräutern auf Gemüsestreifen und jungem Spinat
• • Crespelle, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Mangold und Radicchio
• • Kalbsbraten rosa auf feiner Kräutersoße
• • Spätzle, Reis, Nußbutterkartoffeln, Bandnudeln
• • feine Gemüseauswahl
• • Vegetarische Spezialitäten

Dessertbuffet

• • Erdbeer-Parfâit mit Schokoladensoße , Mousse au chocolat
• • Rote Grütze mit Vanillesauce, Tiramisu
• • Frisches Obst der Saison
• • Variation von Panna Cotta
• • Feingebäck und verschiedene süße Tartes